Sepanjang sejarah kuliner telah muncul banyak pasangan besar: garam dan merica, cokelat dan selai kacang, keripik dan salsa. Tetapi ada satu pasangan yang sering diabaikan yang tidak dapat saya lakukan tanpanya.
Dengan pewarnaan gratis, tekstur halus dan gigitan halus, minyak zaitun dan berita kuliner indonesia cuka balsamic adalah senjata rahasia banyak juru masak yang cerdas. Baik mencelupkan roti Italia yang panas dan berkerak, atau melemparkannya dengan sayuran favorit Anda, duo dinamis ini mengemas pukulan sehat dan rendah rasa bersalah dengan sedikit usaha.
Saya punya minyak zaitun di lemari saya, tapi apa yang Anda bicarakan ini,” Anda bertanya dengan lapar?
Baiklah, izinkan saya meluangkan waktu sejenak untuk menyebarkan kabar baik tentang teman cuka baru saya. Bersembunyi di balik eksterior burgundy yang kaya, terdapat sirup asam yang manis namun sangat asam yang dikemas dengan manfaat kesehatan dan rasa yang kompleks. (Bahkan, saya baru tahu bahwa kata Italia balsamico, berarti “penyembuhan”!)
Tidak seperti cuka lainnya, balsamic tradisional dibuat dari pengurangan dua jenis anggur yang berbeda dan kemudian berumur setidaknya 12 tahun. Saya sangat percaya bahwa hal-hal baik datang dalam paket lama – jika saya mengatakannya sendiri – dan suguhan tajam ini tentu saja tidak terkecuali! Citarasanya yang kompleks dapat dengan mudah berdiri sendiri dan menurut pengalaman saya, sering kali paling baik disajikan di atas tomat, bruschetta, atau hidangan sederhana lainnya.
Memperluas cakrawala kuliner saya, saya telah membuka tirai untuk cara baru yang hebat menggabungkan balsamic ke dalam resep klasik. Salad Kentang Balsamic menyajikan hidangan yang sangat tidak klasik sebagai favorit piknik di rumah, dan hasilnya benar-benar fantastis. Menggunakan kombinasi kentang merah, krim asam dan balsamic, mengubah salad kentang kuno dengan tetap mempertahankan nuansa tradisional. Karena saya penggemar berat cuka balsamic DAN penggemar kentang merah, salad kentang ini adalah salah satu favorit saya dari semua salad kentang yang pernah saya rasakan. Gambar sulit untuk memberikan keadilan.
Dan itulah tepatnya mengapa Anda harus mencobanya sendiri! Silakan, Anda bisa berterima kasih kepada saya nanti; sebaiknya dengan resep yang Anda buat, menggunakan balsamic di suatu tempat dalam campuran.
Demikian pula, Klub Resep Kru Dapur saya dan saya kagum dengan semangat yang ditambahkan balsamic ke resep salad kacang polong. Rasa yang ditambahkan ke hidangan tersebut adalah titik awal yang sempurna untuk hari kreatif Anda berikutnya di dapur. Jika Anda tidak suka kacang polong, cobalah kacang polong! Bukan penggemar paprika hijau? Lemparkan beberapa zucchini sebagai gantinya. Pondasi dasar yang dapat Anda buat dengan rempah-rempah dan cuka akan melengkapi hampir semua bahan tambahan.
Dan keserbagunaan itulah yang menjadi inti dari apa yang sangat saya sukai dari balsamic. Sedikit tanda hubung akan mencerahkan banyak hidangan. Faktanya, saya telah mendengar banyak orang menggunakannya sebagai bahan dalam masakan manis mereka juga. Kami belum mencobanya dulu, tetapi Anda dapat bertaruh bahwa itu ada dalam jadwal kami untuk dibuat!